Можно ли как-то в ХМ2 сделать так, чтобы Player1 за столом А и Player1 за столом Б имели разные хады? Может где-то все-таки завалялась такая опция?

Отчасти можно решить эту проблему, играя разные лимиты (что то же самое столы в разной валюте), сняв галку "миксовать разные лимиты" и используя session stats.
А как с этим дела в ПТ4?